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酒桌文化你知多少?

发布日期:2013-10-21    浏览次数:5574

        酒,以水为形,以火为性,是五谷之精英,瓜果之灵魂。望之柔而即之厉。酒渗透于整个中华民族五千年的文明之中,在人们生活中占有重要的位置。节日的餐桌上不能没有酒,走访亲朋好友的时候也少不了要以酒为伍,以示亲热与贺岁。

       品酒是一门学问,品一壶好酒如同欣赏一幅画、听一首音乐,品酒也并不是大师们的专利,掌握它,你将真正享受到酒的美妙。

       当谈到酒文化,不得不说的是中国特有的餐桌酒文化。酒桌文化你知多少?倒酒的时候,白酒、红酒怎么倒、倒多少合适?什么时候敬酒、从谁开始敬起?怎么能做到不失体面?敬酒的时候要说些什么?这些酒桌上的“规矩”你都知道吗?

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丛健2023-10-16

警醒🔥 没有任何一场酒局,值得你用生命去换!生命只有一次,且行且珍惜。 🔥 有人劝你喝酒,有人劝你吃肉,有人替你受罪吗?马上过节了,在街头巷尾、餐厅聚所你会看到了喝多喝的东倒西歪的人…… 🔥 事业前程不在酒局,而是在自己的努力。过节的亲情不在酒量,而是健康的活着。为了命,何惧从头再来!人生拼的从来不是酒,拼的是能力,是健康,是你存在的价值! 🔥 证明能力的方式有千万种,牺牲健康是最愚蠢的那一种。没有任何酒局,值得你往死里喝。 🔥 不劝酒,是一种修养,不过度饮酒,是一种责任。生命最重要,健康活着,才是对家人,对自己最大的负责。 🔥 佳节来临,关于喝酒,我想这是你应该知道的~~

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廖海2023-09-06

抗日战争胜利后,张大千要从上海返回四川老家。他的家生设宴为他饯行,邀著名京剧艺术家梅兰芳等社会名流作陪。宴会开始,张大千向梅兰芳敬酒说:"梅先生,你是君子,我是小人。我先敬你一杯。"梅兰芳不解其意,众宾客也莫名其妙。张大千含笑解释道: "你是君子——唱戏动口,我是小人——画画动手。"一句话引得演堂大笑不已。

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汤俊生2022-01-04

温暖情怀流年好, 秋叶冬风如春朝。 山水俗事萦怀柔, 天涯比邻自悠悠。 粗茶淡饭无牵绊, 负暄赠友亦哈哈。 人间至欢真味在, 既见君子即繁华。

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雨过天晴2021-12-27

《雪夜煮酒》借把梅枝雪,烹茶苦味香。 黄昏三碗酒,夜半弹琴狂。 欲嫁西风去,寻衣尽薄装。 奈何天路远,留下傲残阳。

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代新科2019-12-26

中国人对人际关系的看法,在“饭局”这两个字中体现的淋漓尽致。不管是请客人,还是被请人,都知道一切并非为了了吃饭而吃饭那么简单,但从来极少人点破其中的玄机。不管遇到什么样困难,中国人总是习惯用吃饭去思考问题,解决问题。 从几千年前的春秋时代,中国人已经深谙“饭局”文化。从二桃杀三士到鸿门宴,从青梅煮酒到杯酒释兵权,所有不适合在办公室说的话都可以在饭桌上说,所有不适合在光天化日完成的事都可以在酒桌上办成。一场饭局不仅仅是饕餮盛宴,更是社交大舞台。没有刀光剑影却处处埋伏;没有你死我活却又勾心斗角,尔虞我诈。从坐上酒桌开始,所有人就对号入座贴上了标签,有设局人,有捧局人,有局主,更有局托,奉局人,以及入局人。大家心照不宣分成不同的阵营派系,酒过三巡,菜过五味之后,一切方才揭开真相。

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JGUU2019-10-17

中国人的饭局讲究最多,这在世界上没有哪一个国家能够比肩。 网上有一期热门剖析了中国式饭局的结构:请客的核心人物叫“局主”;又能喝酒,又会搞气氛的叫“局托”;局托的局托,负责补漏周全的叫“局精”;最后买单叫“局奴”。 大家各司其职,表面上是相聚吃饭,实际上是社交战场。每一个上战场的人都是想从中获得战利品。 把正事拐着弯地谈,坏事换着法地绕,小心试探,话里藏锋,每一项都要把握得恰到好处,步步为营。 不少人笃定地相信,在中国,想办事儿,得靠饭局。可常常是,饭没吃几口不说,反而喝出酒精肝,吃出一身肥肉,伤钱伤身之外,效果却很一般。 更可怕的是,有些人渐渐离不开酒桌了,除了对酒精上瘾依赖,更是喜欢觥筹交错的感觉,间歇性清醒,持续性迷醉,不求意义,但求过瘾,无力面对现实,只愿沉浸在彼此的吹嘘里。 据统计,在中国每年由于酒精中毒死亡的人数已经超过了10万人,而导致这些人酒精中毒的,大多是因为饭局。 而且,你在饭局上结交的陌生人越多,一定会越疏忽自己的家人和最亲密的好友,消耗自己的家庭幸福不说,也或多或少影响了与好友的熟络。 糟蹋了身体,疏远了最重要的人,中国式饭局正悄悄毁掉多少人。

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可乐coloer2019-10-09

礼尚往来、适量饮酒、喝了不劝

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ladec2019-10-08

酒桌文化衍生出来的是防备,虚礼。古时候,为了防止对方在酒里下毒,以碰杯将酒溅出来的方式防备。人心最不可测。古人亦是。 现今又形成了众多品目繁多的规矩。譬如敬酒时,自己的杯口要低一点;倒酒不能倒满;除非自己完全不喝了,否则不能将酒杯扣在桌面等等。

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阿狗2019-08-15

说到底,所谓的“酒桌文化”就是各种腐败伎俩、歪风邪气的一块遮羞布。以酒遮脸,各种团团伙伙,各种尊卑彼此,各种穷讲究都得以大行其道。什么“感情浅,舔一舔;感情深,一口闷”,什么“不喝了这一杯,就是瞧不起我这个人”,种种毫无逻辑的说法渐渐都成了酒桌上不可逾越的红线。“酒桌文化”越是发达,权力和金钱的力量就会越发不受法律和制度的约束,权钱交易就会越发猖獗难治。“酒桌文化”越是泛滥,一个地方的经济发展和社会稳定就是越是没有指望。

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萨摩耶2019-08-08

领导迟到,司空见惯,习以为常,是领导的一种习惯,没有什么好大惊小怪的。看似无意实则是摆官谱。到场先后是权力大小的反映。权力越大迟到的时间也就越久。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右两边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。若为大宴,桌与桌间的排列讲究为首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位、亲疏分坐。以单位名义宴请客人有一定规矩:一般副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,其他可以随意。

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MBA20182018-11-18

喝酒越多癌变的风险越大,可以说,超量喝酒,每多喝一杯就是向肝癌靠近一步。大量饮酒后,人体内会囤积大量乙醛,会对许多组织和器官产生毒性作用如造成细胞DNA损伤、致癌等。

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方永扐2018-08-10

自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

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柳赫柱2018-08-08

当别人劝酒的时候,可以反客为主,说“怎么能让您敬我酒呢,应该是我向您敬一杯才对。”然后起立举杯,说敬全体一杯,这样他们下来就不好意思挨个对你劝酒了,可以少喝很多杯。上厕所也是很管用的一招。我之前怕喝多,看形势不对,我就偷偷把设个闹铃,过几分钟闹铃响,我说我去接,出去半天不回,近来后道歉,随便说个什么事,很简单。

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念茹真2014-12-25

作为与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏酒之一的中国茅台,享誉全球的品牌美誉度毋庸置疑。不久前,从美国来中国参加贵州旅游发展大会的好莱坞电影策划人、制片人科沃和泰勒品尝到醇香的茅台后,意味深长地笑着说:“喝茅台酒就像是在拍电影、感受文化。”   没错,茅台本身就是一道充满电影蒙太奇的文化景观。   在世界酿酒史上,白酒酿制工艺是中国人的重要贡献。茅台酒的酿制过程充满着神秘的文化色彩。酿制工艺的复杂性,决定了茅台酒文化的丰富性;而酿制历史的久远,则决定了茅台酒的温醇厚实;如果没有特殊的地理环境,茅台酒的酿制工艺不可能传承千年。这个循环关系,反映了茅台酒文化的内在逻辑,即天、地、

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高玉葆2014-12-04

中国自古就有“姜是老的辣,酒是老的香”的古训。再来看看众多葡萄酒发烧友,不难发现,偏爱老年份葡萄酒的人还真是为数不少。 1.老年份葡萄酒如何保存? 据调查,扼杀一瓶好酒最大的凶手就是储存环境。一瓶葡萄酒从装瓶到最后到达消费者手中,要经历海上运输、仓储和货架展示等众多流程,其中各个环节的储藏环境对葡萄酒来说,如果稍有不慎就会出现晕瓶,甚至酒液外溢等状况,这对葡萄酒,特别是老年份的葡萄酒是极大的破坏。那老年份葡萄酒该如何保存呢? (1)把酒瓶水平放置。几乎所有的老年份葡萄酒都是用软木塞来封瓶的;这些葡萄酒保存时需要水平放置,让酒液与软木塞进行接触。 (2)保持恒温、恒湿。葡萄酒的理想保存温

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卢晓光2014-11-25

人们知道希腊神话里有个专管享乐的酒神狄俄尼索斯,但说起希腊产的葡萄酒,尝过的人还真不多。根据考证,古代希腊人喝的葡萄酒和我们现在喝的有相当大的不同,酒体比较薄,而且经常兑了海水甚至加了松脂,很难想象是多么奇怪的味道。 虽然拥有悠久的葡萄酒历史文化,希腊的葡萄酒现代化进程却起步得相当晚。1985年几位到法国接受正式葡萄栽培和酿造训练的希腊农业学家以及酿酒师学成归国,引发了希腊葡萄酒领域全面革新的风潮。在欧盟资金支援以及一些大企业的积极投资之下,一些规模较大的酒庄显著提升了酒质,而规模较小的精品酒庄也如雨后春笋般出现,现在的希腊葡萄酒已经和过去大不相同了。 不久前到希腊去看了几个葡萄酒产区,参

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多远才算近在咫尺2014-06-19

对于喜欢酒的人来说,买酒是一件不大却也不小的事。回想起生平第一次对葡萄酒产生兴趣,特地到台北诚品书店的酒窖里去买酒,没想到面对琳琅满目的各国酒标,竟有无从下手之感,只好挑了瓶波尔多酒,而且还是正在打折的促销品。那瓶酒是哪个酒庄的早已不复记忆,倒是记得它来自Graves这个产区,1997年份。感谢这瓶酒给我留下不错的印象,让我对葡萄酒的小小兴趣文火慢烧地成为人生中一股长久的热情。 刚开始买酒,考虑的多半是自己喜欢的口感,但是很快就会发现独饮的乏味,有的人会开始想办法把爱人或家人也变成同好,更多人则是开始参加同好会的活动。比如“一支会”,简单地说就是每个人带一支酒赴会,如有用餐则AA制,简单明了

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何炅炅2018-08-07

盛世中酒桌文化显然不会大行其道,原因在于,随着经济的发展,人们的生活渐渐宽裕,也更加重视教育和自身修养,由于知识匮乏导致短视和认知缺陷的情况也就大为好转,人们谈生意更讲究互惠共赢,而渐渐的把所谓交情放到更低的位置上,不会被人情所绑架,理性和良好的修养占据了上风,合作的双方认识到这样才是良性循环的基础,所以说盛世喝酒,乱世喝茶。

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张春贤2016-02-16

俗话说无酒不成席,特别是在春节这样盛大的节日,一瓶好酒更是锦上添花。近两年来,红酒文化和其亲民的价格使一些葡萄酒品牌被国人所接受和追捧, 中国人过春节的餐桌上除了白酒,葡萄酒的身影也渐渐地多了起来。春节喝葡萄酒,“猴”有“洋”味。   一、搭配菜式有讲究。喝白酒时,只要有下酒菜就行。但喝葡萄酒时,可不能就着凉菜下酒,因为那样实在是“太low”啦。葡萄酒的喝法比较讲究,不同的菜配不同的酒,菜式的不同,选择红酒度数也会有所区别。作为一年中少有的轻松时刻,春节假期自然要犒劳自己,因此餐桌上自然少不了大鱼大肉。那么在挑选葡萄酒时,就需要考虑要饮食与酒品的搭配。葡萄酒专家表示,中餐的淀粉较多,一般更适

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白松涛2015-01-14

最近,全国多地好酒之徒在网上接力开展了一场拼酒大赛,相继出现了“一斤哥”、“二斤哥”、“三斤哥”、“四斤哥”、“五斤哥”、“五斤姐”、“六斤哥”……视频显示,这些酒桌上所谓的“海量之人”喝白酒像喝白开水一样,着实惊呆了众网友。 这场以“斤”为计数单位的疯狂拼酒竞赛,到底算是民间嗜酒传统的极端展现,还是另类的小众游戏呢?某种意义上,所谓“接力斗酒”,更像是“只可围观、不可模仿”的行为艺术。于此,不同的人,迥然相异的解读,同样值得玩味。 看过拼酒视频的多数网友均做不屑一顾状,基本都是扼腕叹息、苦苦规劝。这实则说明,公众对拼酒、斗酒之陋习,都抱着相当程度的反感和警觉。那么问题来了,既然“野蛮斗酒

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老王2013-10-24

酒文化是中国传统文化中很重要的部分

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