随着“宅经济”与冷链物流的发展，即烹即食、省时省力的预制菜走入了公众视野。虽然预制菜产业意味着居民消费升级，是食品工业发展到一定阶段的自然产物，市场潜力巨大，但由于预制菜都是“科技与狠活儿”，加工过程不透明，添加剂太多，并不受到人们的追捧。
然而，不同的国家有不同的国情，中国人不喜欢预制菜，更喜欢现做现炒，但这并不等于贫穷落后的国家不需要，对他们来说也许就地取材，因地制宜（这样可以使预制菜最大限度地保持相对新鲜），是一片不错的蓝海（商机）。由于预制菜采用了大规模集中采购生产等方式，预制菜的价格就比传统的餐饮要低很多，对于低收入人群来说，预制菜可以让他们在有限的预算下，吃到更多的食物，满足基本的饱腹感。而且，在加工过程中会根据食物的营养成分和搭配原则进行设计和调整，可以保证每份食物都含有适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等必需营养素......
中国的超市摆满了外国货，何时外国的商场也摆放中国品牌货呢？实际上，目前应是中国的衣、食、住、行和吃、喝、玩、乐等行业，大踏步走出去，实现全球经济一体化的时候了，机不可失时不再来。对此，您觉得呢？“愿中国青年都摆脱冷气，只是向上走。有一份光，发一份热。就令萤火一般，也可以在黑暗里发一点光。不必等候炬火！”尽自己的一份力、发出自己的一点声音。
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如果想把水卖出去，最笨的办法是等着渴的人主动来买，这样竞争就比较激烈；比较常规的办法是宣传水的品质，这是在为产品增加竞争力；比较有想法的策略是跟组织各类体育赛事的组织深度合作，要让所有人都喊，都流汗，都热烈，然后他们就需要水了。当他们需要的时候，水就恰好在他们跟前，这就是销售的本质——把价值托起来。莫少儒
(0)我想给大家分享一句农家谚语：“吃着碗里的，盯着锅里的，看着田里的”小时候身边的老人家经常这么说，如今回过头看，这句话真是高度浓缩了农耕文明的智慧。这句话是什么意思呢？ 吃着碗里的：你一定要有自己的核心能力，昨天可能是靠坑蒙拐骗能成，明天是不可能的，你的核心能力小则做一碗面，中则做好一整条产业链，大则做一个行业的领跑者，一定要先把自己的事情做好做到位。除了把自己的功夫做好，还要盯着锅里的，也就是第二曲线，无论是任何行业，总会遇到转型升级的那道坎，要在阳光灿烂的时候修屋顶。最后还有看着田里的。看着田里的，就是战略预见，要有对未来趋势的清晰判断，这样才知道该做什么，不该做什么。才能无论丰年欠年，都不至于饿肚子。很多东西我们看全球、看中国、看未来，好像觉得跟我没有关系，其实非常有关系。只要我们把这三者打通，吃着碗里，盯着锅里，看着田里，我们就可以穿越周期，我们就可以在这个各种各样的挑战当中，找到必然，才可以真正做到基业长青。王志纲
(0)人文可以塑造人的心力，从而影响一个人往哪个方向用智（脑力），不同心力的人的实践方式有着根本的不同。 拿中国两代企业家举例。 老一代企业家“实践为先”；新生代企业家已出现“逻辑为先”。 传统老板总是实践在先，吃苦耐劳，因为那个时代正是抢钱的草莽时代，王健林就说“清华北大不如胆子大”，这在当时是有道理的。 张一鸣这类企业家做事方式与传统企业家完全不同，他尊重理论的价值，推崇使用科学方法去实践，往往是假设与逻辑推理在先。他有一句名言：做“理论上成立，现实中还未发生的事情”。 现在是一个大转型的时代，一个需要创新与创造的时代，而创新与创造永远要启发于、哲学与基础学科的基础理论。所以，老一代的企业家其实明显有些跟不上来了，只是占有的资源还比较多。 很多人在纠结，“心力”究竟有什么价值？ 会影响一个人的判断与决策能力，会让人在人生的节点上知进退、懂取舍，其实就是很多人易说的“人生智慧”。 正如肖亚文所说：认识这个人就是开了一扇窗户，就能看到不一样的东西，听到不一样的声音，能让你思考、觉悟……这个在一般人看来可能不重要，但我知道这个人很重要。得一录
(1)我们来看看熊彼特的五个创新方法是什么？用案例讲清楚：5个创新方法。 1、创造一个新产品，或者给老产品一种新的特征。 比如，我们曾服务过的“爱饭有你”餐厅，这个店因为厨师不稳定、菜品多而没有特点和口感、管理混乱导致亏损严重，老板无力扭转只想转让了。 我们接手策划，从挖掘“厨师”开始，吸引到了一个能把菜品做到五星级酒店一样的好口感和标准的厨师，就连一个凉菜师傅都有独到之处，根据他们做出的菜品标准，我们找到一个“精致小厨菜”的策略，并把70多道菜按照口感设计优化成30多个菜，创新了产品模式，菜变了做法，抓住食材质量和出菜效率，厨房作业匹配度就上来了，成本在降低，菜品质量还提升，顾客反馈异常的好。 正因为创新了这个产品模式，优化了一些工作组合，才有了一个月我们就帮这个店起死回生，从日均营业额2000多元提升到了现在6000多元。 2、创造一种新的生产方式。 中餐为什么不能全球连锁？因为要炒菜，一炒菜，不管哪个厨师炒的，每次炒出来的都不一样。 为什么在有些餐厅吃不到炒菜？因为炒菜是需要在现场靠大师傅的手艺。 所以一些餐饮品牌（像西贝）就推出了“炒菜机”，有了炒菜机，炒菜的中餐才能连锁。 这就是一种新的生产方式。 3、采用一种新的原料。 从大理石到石英石，到瓷砖，到大飞机，新的原料带来新的创新，其实也是改变了成本结构，改变了性能。 4、开辟一个新的市场，不管这个市场之前是否存在。 比如我们给“爱饭有你”餐厅，要把下午茶做起来，在餐厅搞餐饮研讨会和异业老板交流会，就是一个新的市场，会有新的增值点出来。 5、创造一个新的商业组合，建立或者打破一种垄断。 垄断有几种形式：产品专利型垄断、品牌垄断、模式型的垄断、资本垄断。 我们用“模式垄断”举例来说下：就像绝味鸭脖，在全国有1万家店，他就有了中国最大的冷链系统。之后他成立一个基金，叫“绝了基金”。这个基金专门投资做熟食的连锁店，比如说你是做鸡爪子的，是做猪耳朵的，你要去保定开一间店，没有中央厨房，没有冷链，怎么能开得起来？但是如果是绝味投资你，你就可以加入绝味的冷链和中央厨房，因为全国有20多个工厂，他帮你加工就好了，他的运输车出去的时候帮你装一箱就行了。这样就可以建立了一个新的商业组合，建立以后，建立了一种垄断。垄断才有利润，你的东西跟别人没法比较，要没有可比性，你才能够有定价权，有定价权，你才能够有利润。包思成
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