在这个速食快餐横飞的时代里，茶已经成为货架上摆放的茶饮料。城市生活节奏的加快，越来越多的人选择冲泡茶包或者直接购买货架上的瓶装茶饮料，人们都习惯了那充斥着糖精甜腻的味道，很少有人能泡上一壶好茶，怡然自得地享受那缕恬淡的清香。中国近千年的茶文化难道就要被这些茶饮料给淹没了吗？
中国是茶的故乡、是茶的原产地。古时人们就对品茶充盈着熟悉和热爱，对茶赋予了很多的文化。上至帝王将相、文人墨客、诸子百家，下至平民百姓，无不以茶为好，以品茶为高雅！“文人七件宝、琴棋书画诗酒茶”。茶通六艺、是我国传统文化艺术的载体。
喝茶是为了解渴、品茶是为了怡情。生活里，有时像在喝茶，是为满足生存的需要。有时像在品茗，却是为调节心灵的需求。从涩到甜、从浓到淡，其实只是一个过程。品茶要有一个好的心境、人生要有一个好心情。
品茶，须静下心来细细把玩品味，才不辜负了好茶。
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茶，几片树叶而已，被赋予美好的诗情，浪漫的画意，当你在唇齿间说出茶这个字的时候，是不是感觉有一种香气漫溢出来，是不是瞬间就能让你的心泊在清凉里。 茶，聚天地之灵气，采日月之精华。让人们从古品到今，从冬喝到夏。 是啊，“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。”它满含烟火气息，粗茶一碗，是平常日子里解渴消暑的良方；它保有风雅韵味，清露烹煮，是唯美时光中风花雪月的情调。多少阴晴圆缺的夜晚，多少悲喜交织的日子，多少美妙的回忆，多少醉人的憧憬，就在一杯茶里远去了。 从沸腾到温和，从喧嚣到平静，泡茶的过程多像人生的过程啊。 青年时，像刚冲的茶。翻腾跳跃，横冲直撞，找不到方向，心也无处安置，梦想因为过度浓烈而显得有些虚空。 中年时，如泡好的茶。几番挣扎，几度沉浮。撇掉了莽撞，留下了踏实。即便肩上的责任很重，即便要承担的很多，也能从容自若。 老年时，似喝透的茶。安稳和煦，无波无澜。尘埃落定后，一颗心守住了杯盏之地，无念无争，无是无非，人就在简单中。制茶的第一道工序是杀青，除去稚嫩，摆脱青涩，扔掉苦味，渐进醇香。人生何尝不是这样，挫折与磨难是对你的考验，泪水与汗水是给你的磨练，成熟与收获才是你的沉淀。 人生如茶，由最初的浓烈到最终的平淡，无不浸透着禅意的美。有时柳暗花明，有时前路迷茫；有时峰回路转，有时无处安放。 人生如茶，茶里有你的喜，你的忧，你的苦，你的甜。时而让人厌倦，时而让人贪恋。 无论怎样，只要你懂得，一杯茶，端起时需要紧紧地握住，放下时就轻轻地松开，才是参透了茶道之法，也是悟透了人生真谛。有月亮的夜晚，放一首琴曲，泡一杯清茶，让心在草木间独享一份安静与淡然，任思绪飞扬，任时光流转，想来也是分外有趣的事吧。 放下彷徨的心绪，让它徜徉在淡定里；抹掉浮华的表面，让它搁浅在岁月中。不消极避世，敢于直面人生，不忧伤孤寂，让它乐观豁达。 俗世的喧嚷在斟酌之间温润起来，心，与草木一样清了。 也许，一杯茶喝到最后，心中开满朵朵莲花，万种闲愁都随着剩茶一起倒掉，才是最极致的禅意吧。
(0)远离城市的喧嚣，一个人行至无人问津处，倚古树，只为远眺一抹残阳。一方庭院，一道矮墙，一个磨盘和石凳，一抹老屋的温馨时光。 但闻花香，不谈悲喜，喝茶读书，不争朝夕。捧起一本书，泡上一壶好茶，看庭前日出与日落，云卷与云舒。闲暇时光，在墙角种几棵花花草草。 铺一张四尺宣纸，提笔写上几个字，依稀闻到些许墨香，品一口茶，让茶香在唇齿间残留。茶香掺杂着墨香，迎面而来。褪去一身浮华，唯留素衣一件，茶一壶。霓虹绚烂，也不及闲来剪过的烛花。 看青苔布满的石阶，树影摇曳的小窗。携一缕暖阳，走在古道上，任清风将袖口盈满。探望几位故人，何谈世事牵挂，只需手中茶一盏。喝茶，是一场修行。不厌斋，品好茶。
(0)现代社会生活节奏加快，使人们感到压力越来越大，总在感活得太累，似乎已经失去了自我。而茶具有性俭、自然、中正、纯朴的特质，饮茶作为一种清净的休闲方式，正如一股涓涓细流滋润着人们浮躁的心灵，平和着人们烦躁的情绪，成为人类最好的心灵抚慰剂。清净中令人神怡，和谐中令人轻松。
(0)品茶的过程不仅是一种物质上的体味，更是一种精神上的享受。品茶品尝的不光是茶的滋味，而且在充分了解茶的知识和文化的基础上，能够提高品茶者自身的修养境界，并且可以增进茶友之间的感情。
(0)常言道：“柴米油盐酱醋茶。”中国人开门七件事，茶居其一。自古以来，饮茶已经成为中国老百姓日常生活的一部分。喝茶就像穿衣吃饭，自然而然却又不可或缺。更有甚者，如大文豪苏东坡，一句“从来佳茗似佳人”，以佳人喻茶，把喝茶提升为赏心乐事。中国人喝茶，谓之“品茗”，足见在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶等形式背后，还蕴藏着深厚的茶文化。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。
(0)茶是最有中国特色的饮料。这不仅因为它是中国人的生活必需品，是每天过日子的开门七件事之一，更因为它是最能反映中国人的气质性格、情趣品味的雅好之一。 真不知道当初先人是如何有这么美妙的创意：本来是山野里的几片树叶，加上阳光、烟火，以及中国式的想象力，就变成了或浓或酽，清新爽口的一壶清香，这已经够诗意了。您再听听中国人为它们取的名字：雨花、龙井、碧螺春、毛尖、云雾、小兰花、眉珍、铁观音、水仙……每一个名字都是抒情诗的标题。 除了诗意，茶里还有大地山川。 西湖龙井只产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中。那里气候温和，雨量充沛，土层深厚，是茶树生长之乐园；君山银针特产于湖南洞庭湖的君山岛上。那里春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长；庐山的流泉飞瀑滋润出了庐山云雾茶；大别山的肥壤沃土养育出了信阳毛尖……很显然，捧在手中的这一杯清茶的幽香里一定都氤髓着那一方水土独特的味道。 不仅如此，煮茶的水也很讲究。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：其水，用山水上，江水中，井水下。他之后的唐代诗人张又新还据此专门写了一篇《煎茶水记》。经亲自一一试验后，他给煮茶用的水做了一个排行榜：庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三…… 细细地品味着这每一个情节：古朴的茶具、刚焙制的新茶、加上上苍赐给我们的清新脱俗的甘露，你会觉得呷进嘴里的不是茶，而是井冈的晨露、君山的暮雨、安溪的云雾……于是泥土的芳香、远山的呼唤、大自然释放的潺湲的音乐……化作一种不可名状的感觉渗入你的心田，多么遥远多么熟悉多么亲切……亲近自然的方式有很多种：踏青、滑雪、种花、养鸟，而品茶毫无疑问是最中国的一种。 茶里还有人生。 李清照在《金石录后序》中怀念故去的丈夫赵明诚，最难忘的场景便是二人在一起“赌书泼茶”的雅趣：烹上茶，然后随便讲一件史事，谁先说出这件事在某书、某卷、第几页、第几行，谁就先饮茶。猜中的便举杯大笑，以至不小心将茶泼在了怀中，反而喝不到嘴里。她在文中的一声叹息“甘心老是乡矣！（真甘心在这个环境中过一辈子）”，蕴含了多少人生的甘苦滋味。梁实秋晚年在散文《喝茶》里，细数早年在大陆时喝过的茶：“北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗与满天星随壶净的高末儿，都尝试过。”而今这一切都定格在回忆中，只在偶尔看到多年前喝茶用过的瓷盖碗时，才复勾起往日的心情。文末一句“喝茶，喝好茶，往事如烟”，寄托了他多少乡愁。 茶里深藏着如此丰富的内容，因此，喝中国茶是需要轻轻啜、慢慢抿、细细品的，正如一位名家所言“冲泡与享用佳茗，是一种由技术而艺术，艺术而晋至一种奇妙境界的历程，贯穿这个历程的基本哲理在于一个‘静’字”。悠然闲适，淡泊宁静。只有这样才能真正品出茶里的意境。（转载：宋安奇《茶中滋味》）
(0)喝茶是我们家每天必不可少的一项活动。父亲和母亲都是喝茶达人，我从小就是喝茶长大，从不爱喝茶变得每天都必须喝。外人常说，你们家对喝茶有瘾。我想，父亲母亲这么喜欢喝茶，其中一个原因是因为喝茶是爷爷奶奶外公外婆那代开始就必不可少的传统，他们也是喝茶长大的，茶对于他们而言，不仅仅是休养生息，更有年轻时的记忆。他们常说，喝茶是一种生活方式。茶艺更是一种中华民族的文化瑰宝，从选择茶叶到倒水洗杯砖茶等等，都是有姿势讲究的一门行为艺术。另外，喝茶对人体也是大有裨益，减少多余的脂肪，调节心肺功能。总的来说，喝茶是一门学问，也是一种养生之道。
(0)乌克兰受俄罗斯茶文化影响较大，可以说是在俄罗斯茶文化基础上又融入了乌克兰特色，从而形成自己独特的饮茶习俗。长期以来，红茶一直受到乌克兰人的钟爱。乌克兰人的口味比较重，在饮茶方面表现为喜欢喝浓茶，因此，他们在饮茶时喜欢放入其他调料，以增强口感。与邻居俄罗斯一样，乌克兰人也喜欢喝甜茶，喝茶时一定要放糖、果酱或者蜂蜜。 乌克兰人喝茶时还喜欢配一些茶食，如自制的蛋糕、点心、糖果等甜食。现代乌克兰人还常在茶中放一些朗姆酒，这是一种类似于鸡尾酒的茶饮料，茶酒融合，既有茶之香，又有酒之醇。这也是现代乌克兰人将欧洲生活方式与茶文化结合的一种表现。 最近几年，欧洲掀起崇尚健康生活方式的潮流，其中便包括健康的饮茶习惯。绿茶，这种降血脂、清肠胃、富含矿物质和微量元素的茶品，成为一种新的时尚，越来越多的人知道绿茶并开始尝试。受此潮流影响，绿茶作为健康生活的需要在乌克兰受到热烈欢迎。在绿色潮流的推动下，中国绿茶和乌龙茶在乌克兰市场开始绽放光彩，并逐渐改变着乌克兰人的传统饮茶习惯。 中国湖南的黑茶在乌克兰也备受欢迎。2011年5月19日，“黑茶之源———湖南黑茶欧洲行”的第5站在乌克兰首都基辅召开黑茶推介会。乌克兰是琥珀之国，琥珀色自然是乌克兰人的最爱。湖南黑茶经过开水冲泡后，呈现出的恰是琥珀色，而且散发出沁人的幽香，让乌克兰人一下子就喜欢上了它。而其醇和的口感和优异的保健功效更是让在场的乌克兰人爱不释手，吸引了不少乌克兰商家前来洽谈。据说，乌克兰人在很久以前就开始喝湖南黑茶，但因为多种原因，湖南黑茶有很长一段时期没有在乌克兰出现，使得乌克兰人慢慢习惯了喝红茶。或许，黑茶会逐渐取代红茶成为乌克兰人最爱的茶饮料。 乌克兰人饮茶时喜欢用茶炊煮茶。乌克兰人使用的传统茶炊主要是茶壶形茶炊，但又与俄式茶炊不尽相同。茶炊是烧开水用的水壶，传统上由铜制成，现在常见的则是不锈钢制成的，壶的下部配有一个空心圆筒，用来烧木炭。目前，很多现代化的乌克兰家庭已经用电茶炊取代传统茶炊。除此之外，乌克兰人还喜欢用瓷质茶壶沏茶。乌克兰人很好客，常邀请亲朋好友来家里喝茶，并用自制的茶点招待客人。喝茶时，女主人先将瓷茶壶里沏好的酽茶倒进客人的茶杯，然后将茶杯端到茶炊前续水。茶炊和奉茶是乌克兰人殷勤好客的标志。 乌克兰人不仅爱喝茶，还十分讲究茶礼。在向器皿里倒茶的时候不能太满，如果溢出杯面是相当失礼的行为。在乌克兰一些较为正式的场合，因奉茶对象性别不同，茶具会稍有差别。递茶给女性时，应使用带有碟子的茶杯，如果对方是男性，递茶时应当使用带有金属杯托的茶杯。在乌克兰人看来，遵循这些礼仪是拥有良好教养的表现。 总的来看，因地缘和历史的原因，乌克兰茶文化与俄罗斯茶文化相近，同时因其特殊的地理位置，其茶文化中又融入了西欧风情。乌克兰的茶叶消费既有地域性特征，同时也呈现季节性特征：春夏两季，居民乐于选择果汁、矿泉水，秋冬季节则以饮茶居多。（转载：李怀莲《乌克兰的茶文化》）
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