苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉及牛奶、瘦肉精、假牛肉、染色花椒……一提起这些食品安全问题，大家恐怕还历历在目，胆战心惊，然而悲剧没有停歇，某消费者在食用双汇王中王优级火腿肠时遇虫、上海福喜公司被爆出长期使用过期肉制品，地沟油也一直陪伴在消费者左右。可以说，中国食品业正在从辉煌走向堕落，目前呈现出一盘散沙状。
除了为数不多的几家龙头企业、名牌企业之外，大部分食品是由那些名不见经传的小企业、小饭店、小作坊、小摊贩等生产和销售的，其数量之多，如恒河沙数。任何一个政府，要想对所有这些食品经营者进行有效的监管，都会如拳头打跳蚤一样困难。小企业众多，导致了食品市场出现劣币驱逐良币的情况：那些敢于造假的食品经营者，由于其成本较低，所以他们能够用低价和其他食品经营者竞争，而那些原本愿意诚信经营的人，由于担心被逐出市场，就只好也不得不加入到造假的行列中来。如何改变一盘散沙式的市场局面成为一个亟待解决的课题。食品业一盘散沙，频现安全问题？你怎么看？请发表真知灼见。
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不可否认，食品药品安全问题一再出现，跟当前违法成本不高、查处力度不大不无关系。唯有用一个个毫不手软的依法判决，方能彰显捍卫食品药品安全的坚定决心，有效震慑犯罪分子的嚣张气焰。
(0)要对食品安全质量实施强有力的监控，一要下大力气建立健全食品质量安全标准体系建设，重点是加快食品原料产地环境、生产技术规范和产品质量安全标准的制定，加快食品中农药残留、兽药残留、动植物疫病以及有毒有害物质限量国家标准或行业标准的制修定，使食品生产经营的各个环节都能有相应的标准可遵循。二要加强食品质量安全检验检测体系，整合现有检测检验资源，完善检测手段，提高检测能力，开展食品质量安全的日常监督管理和检测工作，同时在食品原料生产基地和批发市场，配备快速检测仪器设备，开展食品安全状况的检测。
(0)民以食为天。抓好食品安全工作，须筑牢“三条防线”，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系。一是筑牢安全隐患查处防线，严打食品安全违法犯罪行为；二是筑牢科学监督管理防线，监督关口前移，加强风险防控，强化技术监管支撑能力；三是筑牢群众自觉防范防线，普及食品安全知识，增强食品安全意识，提高对伪劣食品鉴别力。
(0)我同意上述观点，中国的食品业一盘散沙，没有形成集团式经营了，容易导致食品安全问题。影响中国食品安全的主要因素——由于环境污染引发的我国产品原料污染等问题尚未有效化解。而原料污染必然传导到食品工业，且这种困局短期内难以有效化解。食品安全应下功夫从产业链前端发力，从优质原料入手。与此同时，食品掺假则是影响中国食品工业健康发展的毒瘤。2015年，当中国食品工业增速整体放缓，利润下滑时，造假和偷工减料会有所抬头，应予以警惕、揭露和有效的处罚。
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